含有酵素的食物：菠萝和青木瓜、蘑菇、苹果、生菜与乳制品。
酵素是“酶”的俗称，是生物体本身所具有催化能力的蛋白质，在我们的身体里，每天都会不断地生成维持生命所必需的物质材料，来取代陈旧的物质。
我们从食物中获得这些物质材料所必需的能量来做原料。这一系列的活动被称为“新陈代谢”。在新陈代谢中起着重要作用的物质称为“酵素”。
大多数的酵素都是由蛋白质构成，每种酵素只有一个作用。例如，分解脂肪的脂肪酵素，分解蛋白质的蛋白酵素等等。
扩展资料：
酵素的分类：
1、氧化还原酶类促进底物进行氧化还原反应的酶类，是一类催化氧化还原反应的酶，可分为氧化酶和还原酶两类。
2、转移酶类催化底物之间进行某些基团（如乙酰基、甲基、氨基、磷酸基等）的转移或交换的酶类。例如，甲基转移酶、氨基转移酶、乙酰转移酶、转硫酶、激酶和多聚酶等。
3、水解酶类催化底物发生水解反应的酶类。例如，淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、磷酸酶、糖苷酶等。
4、裂合酶类催化从底物移去一个基团并留下双键的反应或其逆反应的酶类。例如，脱水酶、脱羧酶、碳酸酐酶、醛缩酶、柠檬酸合酶等。许多裂合酶催化逆反应，使两底物间形成新化学键并消除一个底物的双键。
人民网--第482期：哪些食物酵素含量高？
百度百科—酶
酵素是一种呈酸性的肥料，它通常可以兑水来进行浇花，能够有效地帮助植物根部的生长，从而使植物生长更加茂盛。它适合浇的花一般都是喜酸性的植物，比如有:传统十大名花之一的杜鹃花、非常漂亮的彩叶草、品种很多的秋海棠、花色艳丽的山茶花和花形饱满的八仙花等，它们都能忍受一定的酸性环境。
酶（enzyme）是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA。酶的催化作用有赖于酶分子的一级结构及空间结构的完整。若酶分子变性或亚基解聚均可导致酶活性丧失。[1]酶属生物大分子，分子质量至少在1万以上，大的可达百万。