红心柚子和普通的柚子不一样，它的果肉是红色的，最早被人们发现于和平县。红心柚子所含的红色天然色素，对人体是有非常大的好处的，它的抗癌功效非常惊人，特别是对心脏病和高血压的患者，有非常好的食疗功效。
红心柚子种植技术
1、选地。选择没有污染的坡地，坡度小于20°的山地进行种植，土质为中性偏弱酸。
2、整地。在旱田条件下，使用粉垄机粉垄整地，耕作深度为50-90cm。
3、嫁接。引进优良的红心柚接穗，选用本地酸柚实生苗作为砧木，嫁接方法采用单芽切接法。
4、定植。按照株距4.5m X 6.2m，420-500株/公顷规格挖穴定植，每穴长宽深为95cmX 95cm X 95cm，每穴施土杂肥2～3担，腐熟人畜粪25-50公斤、 200-300克保水剂和复混药肥0.5-1公斤，将培育好的红心柚苗根部带土在定根水中处理30分钟，自然晾干后备用。
5、苗木处理。嫁接成活后经15-20天可施稀薄液肥或粪水，每月1次，保留1条健壮的接穗新梢，其余的剪去，随时抹去砧木长出的萌粟，接后20-30天解绑，以利于嫁接位的愈合生长，注意淋水灌溉保持土壤或营养泥湿润，待接穗新梢茎干木栓化部分长约15厘米时即可出圃定植。
红心柚幼树施肥技巧
幼树主要是培养各次枝梢，加快树冠生长，柚树植后15-20天便开始发新根，这时要追施腐熟的人粪尿。一年生树根系耐肥力较弱，应采用“勤施梢施”的原则，每月2-3次，肥料浓度从淡逐渐加浓，每次梢保证有1-2次重肥，柚梢前15-20天每株施下较浓的人畜粪5-10斤加尿素0.1-0.2斤，也可用抠制腐熟的花生1斤加尿素0.2斤梢，后再施一次作为壮梢肥。施肥采用盘施或环状浅沟施，冬肥或较重的肥要深施，开长宽深各为60×30×30厘米的穴施下，穴位置在树冠外围垂直处。新梢期可喷0.4%尿素+0.5%硫酸镁液加速转绿。
除虫灭病保梢果
1、过冬红蜘蛛于2月上旬春梢发芽前喷布一次药，克满特加水2000倍，或3月中旬尼索朗加水1000-1500倍。
2、各种病害。2月下旬幼梢0.5公分-5公分左右到开花前，开花期不能喷药，用铜铵合剂，一市斤硫酸铜加五市斤碳铵，用薄膜包装24小时后加水1000市斤喷全树和地面，或春梢0.5公分-5公分左右到开花前和谢花幼果初期各喷1-2次，用托布津加水500倍液和井岗霉素加水500倍液混合，或者多菌灵加水500倍液和井岗霉素加水500倍液，交替使用。
3、其它虫类。其它虫类用敌敌畏加水1000倍液。春梢病虫及时防治，能够促使春梢健壮，枝叶茂盛，谢花后幼果初期感病少，座果率高。
疏花疏梢摘心
1、疏花枝。成年结果树或衰退树的花量多，应疏去部分弱花枝。一般在2月中下旬至3月上旬进行。原则上掌握去弱留壮的原则，一结果母枝上留4-5朵花，全树实行早中晚合理搭配的原则。疏花后，集中树体养分，以满足留下花蕾的生育需求，促使花蕾大，花质好，花后座果率高。
2、疏梢。疏梢能提高树体通风透光，减少病虫危害，是提高座果率的有效措施。疏梢，一般疏树冠顶端、外围较密部分，较高徒长枝适当疏一部分，树冠内嫩春梢和树冠外围短春梢是来年结果母枝，一般不能疏除，春梢疏除只能控制在春嫩梢5%以内，不能疏得太多。以利增加叶量，制造更多叶绿素，提高座果率，达到果多优质高产。
3、摘心。摘心能提高座果率，累积树体营养，减少无效的营养消耗，多挂果，挂好果。摘心一般于树冠顶端徒长枝进行，幼梢长达5-7寸时摘心，只留4-6片叶。
柚子树种植方法：1、定植
①定植密度。柚子长势旺，树冠大，嫁接树6-7年即进入盛果期，因此成片栽植密度不宜过密。20度以上的坡地，亩栽45株；10-20度的亩栽40株；10度以下的缓坡地，亩栽35株左右。柚树喜欢温暖、潮湿、需肥水，要求土层深厚肥沃，柚树要特别注意栽在土壤较为肥后、水分较充足的土壤或者水源条件好的地方。
②定植时间。一般以春秋雨季为宜，春季2月底至4月下旬；秋季9月中旬至10月中旬。有条件的，其它季节也可定植，但不宜在冬季底温和夏季伏旱条件下定植。
③定植密度。株距4x4米或者4x5米，一般亩在40株左右，也可矮化，密植，亩栽50-60株。
④定植方法
a、定植前挖1米见方的大坑，施足大量头机肥和适量磷肥做底肥，并回土高出地面20-30厘米。
b、定植时将苗木轻轻放于穴中，以松碎土栽植，用手把根团周围细泥压实，嫁接口露出地面。
c、定植后理好窝盘高出地面20厘米，灌足定根水。
2、土壤耕作①深翻扩穴，熟化土壤。深翻改土，熟化土壤必须从建园开始，逐年扩大。幼树可在植外围挖环形沟，分年深耕。成年柚园可在树冠外围进行条沟状深沟，深、宽约0.5-0.7米，分层埋施绿肥等有机肥和无机肥，也可隔年、隔行或者每株每年轮换位置深翻。
②大种绿肥。用地养地。大种绿肥覆盖地面，夏季可防止冲刷，降低土温，增加空气湿度和抑制杂草，同时可以增加土壤有机质，提高土壤肥力。如果间种豆科、蔬菜等，还可增加早期效益，其茎秆、残枝败叶覆盖并翻入土种，增加土壤有机质。
③中耕培土。中耕时结合除草，一般每年中耕3-4次，即在冬季采果后，夏季或者秋季，结合播种、间作各中耕一次。种耕深度10-15厘米(结合间作播种，适当加深)，愈近树干愈浅，以免损失大根，培土宜在干旱季节来临前或者冬天采果后进行。在缓坡地带，3-4年培土一次，在坡度大、冲刷严重的地方，隔年培土一次。
3、施肥幼树树小，根幼嫩，宜勤施薄施，一年可施5-6次，对结果树一般要施4次肥，即还阳肥催芽肥、稳果肥和壮果肥。
①还阳肥(基肥)。在采果前后施，其施肥量占全年施肥量的一半，应施大量的绿肥、堆肥、圈粪、饼肥等迟效肥，并配合速效氮肥和磷肥。
②催芽肥(花前肥)。一般在2-3月进行，这次肥应以速效氮肥为主，主要施用人畜粪，适当结合施用尿素。
③稳果肥。在6月落果前半个月施速效氮肥和磷肥，可施用腐熟人畜粪，喷施过磷酸钙1%浸出液。
④壮果肥。6月中下旬施用，施速效性氮肥和磷钾肥。
4、灌溉与排水柚树周年常绿，枝梢年生长量大，挂果期长，叶大果大，对水分的要求高。栽培柚树必须通过灌溉来保证其水分要求，进行灌溉时要根据柚树各个物后期对水分的需要与当时干旱情况而定。总的来说，其全年的生长发育过程都需要适量的水分，特别是春芽萌发和开花期、果实生长盛期最为敏感，有春旱伏旱，这时必须进行灌溉。地势较低，地下水位高的地方或者雨季注意排水，在雨季来临前或者暴雨季节应随时检查柚园排水系统，及时修整疏导，做到排水畅通无阻。
5、整形修剪柚树树势强盛，树体高大，幼龄期在肥水充足条件下，顶端优势强，枝梢生长直立，容易形成主干明显树形，新梢多而强盛，结果后枝条因果重而下垂，枝条向下弯曲，致树形成伞状，光照不易透入树冠内部而枝衰果小，柚树的结果母枝大部分都在树冠内部，为二年生的无叶枝(俗称爪爪)。根据柚树的生长结果特性，生产上宜选用“变侧主干形”和自然“开心形”，干高宜为40-60厘米，主枝间间隔30-40厘米，共培养5-6个主枝。修剪柚树时应做到“顶上重，四方轻，外围重，内部轻”，即在树冠四周枝叶密集处，修剪疏稀，顶部枝条重剪，内部枝条轻修剪，使树冠内部光照良好，结果多而品质好，一般树冠内部3-4年生侧枝上的较纤细的无叶枝，是优良的结果母枝，必须注意保留。在树冠外围过长或者扰乱树形，影响树势均衡的侧枝，应注意疏剪与短截，达到通风透气的目的。
柚子树又名“文旦”“栾”“抛”。芸香科。常绿乔木。叶大而厚；叶翼大，呈心脏形。花大，常簇生成总状花序。果实大，圆形、扁圆形或阔倒卵形；成熟时呈淡**或橙色。果皮厚，有大油腺，不易剥离。果肉白色或红色。果味甜酸适口，秋末成熟，耐贮藏。种子单胚。用嫁接、压条等繁殖。中国广西、福建、浙江、广东、四川、重庆和湖南等地均有栽培。有“文旦柚”“沙田柚”等品种。果实供生食或加工，果皮可制蜜饯。花、叶、果皮均可提取芳香油。